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예전부터 지나오는길에 보였던 칼디커피...

국내에는 여러 다큐나 이런곳에 소개도 되었었던.. 숯불을 이용하여 로스팅하는 매장으로 알려져있음.


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전 메뉴가 숯불로 로스팅을 하는지는 모르나....

드립을 마시긴 그렇고.. 머신메뉴로.. 아메리카노 주문.. 


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이런저런 메뉴들이 즐비하고.. 에이드나 티도 있음...


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옆으로는 저울과 실링기 그리고 말코닉 과테말라가 놓여있음.


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옆 전시 매대에는 드립도구랑 필터등 판매중이였음.


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쇼케이스 위 전시되어있는 도구들


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쇼케이스 내부의 더치커피


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쇼케이스 내부의 각종 청과 베이커리류들... 


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더치커피기구 2대..


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머신에는 까리말리를 쓰고 있음.. 그라인더로는 말코닉 바리오


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커피 생두 모형.. 이거 얼마더라.. 30만원인가.. 그랬던거 같은데... 


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각종 핸드밀부터 드리퍼, 인형등이 전시되어있음.. 


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뭔가 어수선한듯.. 묘한.. 분위기.. 조명도.. 안쪽은 파란색...


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큐그레이더 자격증과 각종 인증서들..


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벽에 부착된 핸드밀과 사진


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묘하다...... 


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커피를 들고 나와서 밖에서 사진찍고 한두모금 먹고 생각중.....


1. 직원은 현금 유도하여.. 현금을 내면.. 50% 할인한다고 적어놨음.. (테이크아웃)


2. 왜 아까 직원은 산미얘기를 하며.. 우리는 숯불로 볶아서 산미가 없다고 얘기했을까... 


3. 숯불? 과연 이게 좋은 느낌일까...


4. 후라이팬에 구운 고기와 불맛이 나는 숯불고기와는 확연한 차이가 있다...

   커피도 숯불과 직화, 반열풍, 열풍,.. 확연한 차이가 있다.

   이 불맛과 불향 때문에.. 커피가 가지고 있는 좋은 엔자메틱한 향이 다 사라지는 건 아닐까....


아메리카노 1줄 평.....


불에 탄 종이가 물에 빠져 그 물을 마시는 느낌을 지울 수가 없는데...


wet paper, carbon, smoke 뭐 이런 부정적인 느낌만 가득한 커피의 한잔인데....


숯불이라 그래... 라고 한다면... 난 이건 아닌거 같다 생각이 든다. 

  1. ㅋㅋㅋ 2017.08.31 19:38 신고

    지나다가 덧글달아봅니다 드립커피한번드셔보세여 핵맛임

  2. 저도 지나가다 덧글을! 2017.09.29 23:33 신고

    여기는 안먹어봤지만 다른데서 굉장히 복숭아복숭아한 아이스 아메리카노 마셔보고 숯불 로스팅에 대해 괜찮은 느낌을 가지고 있습니다. 다른데서 도전해보시고 숯에대해 생긴 부정적 느낌을 지우는 계기가 있었으면 좋겠네요 :)

    • Ryan SHIN Toughsky 2017.09.29 23:35 신고

      숯불로스팅이 흔하진 않으니... 기회가 된다면 다시한번 도전하는계기가 될수도 있겠죠?^^

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